وصفة قلب اللوز ام وليد مضمونة و سهلة التحضير | قلب اللوز لام وليد

القائمة الرئيسية

الصفحات

وصفة قلب اللوز ام وليد مضمونة و سهلة التحضير | قلب اللوز لام وليد

   يعد قلب اللوز من الحلوى الشهيرة في الجزائر، وهي من الحلويات التي يتمّ تناولها بعد الإفطار في شهر رمضان, لتزويد جسد الصّائم بما يلزمه من الطّاقة التي فقدها طوال اليوم، وهي تشبه كلياً الهريسة في بلاد الشّام الا انها على الكيفية الجزائرية، وتتكوّن حلوى قلب اللوز من طبقة فوق الأخرى من السّميد المحشوة بمقدار من اللوز المبروش، وهئا الطّبق من الحلويات الشعبية الجزائرية التي يود العديد تعلم أسلوب وكيفية تحضيره، لهذا في التالي سنعطيكم وصفة قلب اللوز ام وليد المثالية والكيفية الصحيحة لتحضيرقلب اللوز


المقادير:

6كيسان دقيق قلب اللوز نوعية خشينة ( 1kg)
3 كيسان سكر

200 غرام مارغرين أو زبدة ذايبة

نصف كأس ماء الزهر

نصف كأس ماء دافي

زوج قطرات ولا تلات مستخلص الماء زهر


كيفية التحضير:

نحكو الدقيق مع السكر مليح من بعد نضيف المارغارين دايبة ونكمل نخلط من بعد نضيف الماء والماء زهر ممزوجين ونضيفولهم زوج قطرت مستخلص الماء الزهر ونضيفهم للعجين من بعد نحكو ڨاع العجين بيدينا (كلي أك تفتل في الكسكس) من بعد غطيه و خلية يريح 15 ساعة بعد ما يرتاح نرشوه رشات خفاف بالماء زهر من المستحسن نحضروه في الليل و في الغد نطيبوه.
نديرو الخليط ديالنا في سينية مدهونة بالزيت كي نديروه نزيدو ندهنو الخليط من الفوق بالزيت ونطارسي.
نديروه يطيب على درجة حرارة 180° غير يطيب نفرغو عليه الشربات باردة لي كونا حضرناها نشربوه مليح ونخلوه يريح.

تحضير الشاربات:

رطل سكر في ليتر ماء على نار قليل كي تبدا تغلي نزيدلها 15 دقيقة ونحيها كي طيب دير فنجان ماء زهر وخليها تبرد



ملاحظات مهمة:

دهن السينية بالزيت


يرتاح 15 ساعة

الشربات حضروها وخليوها تبات في الثلاجة باش تزيد تتعسل وتتقال

وضع الشربات مباشرة عند خروجه من الفور باش ماييبسش ونشربوه مليح

التزيين كاوكاو ولا اللوز من الفوق كيما تحبي



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات